田畦邊果菜園拜訪記

    在炎熱的午後，我邊看著地圖邊找田畦邊果菜園，鄉下每個地方都長的差不多，沒有什麼可以當路標，路上也沒有什麼人，要找個果園確實有難度。猜了老半天的路，來來回回地跑，忙了老半天終於找到了尖山腳的田畦邊果菜園。

　　快四點時才到田畦邊果菜園，和約定的時間差了二個多小時，剛到時園主陳弘益大哥正在餵雞，雞養在台灣原生種的檸檬樹下，以前時鄉下家家戶戶必有養雞，「雞」和「家」台語同音，養雞意謂著養家的意思，如今時代變遷，除了專業養殖戶外，只剩下少數人在養，通常是養來自己吃的，但有機農民則擅用雞的特長，一方面可以協助除蟲除草，另一』方面可以吃淘汰的剩菜或劣品米粒。　　

農民通常都很忙，工作總是做不完，園主陳弘益大哥為了我的到訪，特地延後收穀子的時間。

鴨間稻

園主陳弘益大哥向我說明了，田畦邊果菜園的經營方式。

田畦邊果菜園共約二甲地，由陳弘益和黃小萍夫婦二共同經營，種植各項蔬菜、稻和果樹等。

約有九分地（○點九公頃）種稻，稻種台梗十六號。

提到種稻，我最好奇的是耕作及防治方法，尤其是被稻農所頭痛的金寶螺，當我提出言問題時，陳大哥有點意外地，然後說：「我們沒有時間可以管理稻子，所以除了放一次基肥外，就沒有進行田間管理，至於金寶螺給鴨子吃都不夠，還要從外面抓蝸牛來給鴨吃。」

我更好奇了，不施肥不用藥，只有養養鴨，那稻子的產量呢？

陳大哥回答：「大概是『八割』多一點，算還可以。」

我看著那鴨，陳大哥進一步地說：「這鴨是特別配種的，不會有下一代，是從宜蘭坐火車來的，每隻小鴨成本三十元，加上火車費用共要四十元，鴨和稻子一起長大成熟，過幾天就要賣了，因為是野放在稻田中的鴨，熟客都訂光了，也算是一筆收入，可以加減貼補家用。」

除了種植作物販賣外，陳大哥也和其它有機農民配合，接受農園導覽解說和體驗旅遊，還有豆花的製作體驗，讓客人可以進一步體會農事活動。

陳大哥表示：「其實導覽解說和體驗旅遊並不賺錢，每次接團都要把原本行程的工作放著，來進行解說是不合理的，但是如果不接導覽解說，又無法讓人瞭解到有機農民的心意。」

導覽解說內容主要是介紹田畦邊果菜園的生產理念和生產方式，並在園子繞一圈，可以直接看到各式各樣的作物。

除了導覽解說外，旅客還可以增加防治體驗行程，或是還有豆花製作體驗。

大家一起來收穀子

　　在我離開前，特地到門程看稻穀晾曬的狀況。

聞著久違的稻穀香，浮起小時候，在斗南國小前的路上晾曬稻穀的印象，在驕陽下父親載著斗笠流著汗，每十五分鐘翻動一次，讓稻穀曝曬可以均勻，每粒米都是從頭辛辛苦苦流下汗來才能得到的。自從烘穀機出現後，多數人們早已不在靠太陽曬稻穀了。

看著陳弘益、黃小萍夫婦二收穀子。我本以為只有夫婦二人收穀子，沒想到突然出現了一堆孩子幫忙收穀子。

離開前，看著台灣最美的畫面，鄉下最美的就是人了！農忙時大家都會互相幫忙。

(文／施朝祥)

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