【道之驛花名冊】黃花酢漿草

最近道之驛雲林形象物產館的草地上出現了大量的沖繩小灰蝶，數十隻嬌小迷你的沖繩小灰蝶翩翩起舞，也別有一番景象。那沖繩小灰蝶何處來的呢？

原來道之驛雲林形象物產館的草地上正提供了大量的食物──黃花酢醬草。黃花酢醬草不僅人類愛吃，更是嬌小迷你的沖繩小灰蝶幼蟲愛吃的食物。

黃花酢漿草由三片心型小葉組合而成，真是普通到不能再普通了，黃花酢醬草頂著心連心的小綠傘和亮黃色小花四處散佈，在公園、馬路邊、花園裡、草地上、安全島等日照充足的都市綠地，隨處可看見它們的存在。

黃花酢醬草喜歡生長在有陽光直射的草地上，它的葉子會行睡眠運動，晚間太陽下山後或陰雨無日照時，酢醬草會將小綠傘收起來睡覺小葉閉上，到了白天才又伸展出來。它那似子彈外型的蒴果裡頭裝滿種子的蒴果，成熟時只要輕輕的捏一下它的果實，威力十足地朝四面八方迸彈開來，就會有如機關槍一樣，射出一大堆種子出來，真是有趣的植物。

酢漿草的「酢」字與醋通，《本草綱目》也說它「其味如醋」，莖與葉都是如此。將嫩莖葉洗淨，加點鹽揉搓，可生食，也可以開水燙除酸味，有時以鹽醃漬成醬菜，可當開胃小菜。因帶有酸的味道又有人稱它為「酸酸草」。小時候在野外玩耍時，嘴饞，常常將其半透明的球莖挖出來直接吃。

酢漿草的葉子長了許多纖毛，形成粗糙的表面，所以下過雨後，水滴不容易停留在葉片上，因此葉面容易保持乾燥不腐爛，同時也不容易沾染灰塵，這個現象被稱為蓮葉效應( lotus effect )──蓮葉效應是指蓮葉表面具有超斥水性及自潔的特性，蓮花生長在泥濘的溼地，但其葉子和花仍保持乾淨，這就是自潔的效果。植物學家研究蓮葉表面，發現它們有一個自然潔淨的機制。這是因為蓮葉表面有奈米大小的細微突起，使得水與葉面形成很大的接觸角，落在蓮葉上的雨水會因表面張力的作用形成水珠，水珠與葉面的接觸面積很小，只要葉面稍微傾斜，水珠就會滾離葉面，這說明了蓮葉表面具有斥水性。此外，滾動的水珠也會因為葉面灰塵或污泥與葉面接觸點是奈米級，就很容易把灰塵污泥的顆粒一起帶走，達到自我潔淨的效果，也就是蓮花總是能出淤泥而不染的原因。

酢醬草又稱為幸運草，在日本有這樣的傳說；幸運草的ㄧ片葉子代表信仰，一片代表愛情，一片則代表希望，當有多出的第四片葉子時，這片葉子就代表幸運……其實第四片葉子是基因突變的結果，你也來找找看是否可以找到屬於你的幸草？

文/施朝祥

中文名稱：黃花酢醬草

英文名稱：Creeping Oxalis 

學　　名：Oxalis corniculata L.

科　　名：酢醬草科 (Oxalidacaea)酢醬草屬(Oxalis)

別　　稱：酢漿草、酢醬草、鹽酸草、鹽酸仔草、酸味草、三葉酸、三角鹽酸、山鹽酸、蝴蠅翼、Puunokku(泰雅)；Puunokku(排灣)

拍攝地點：道之驛雲林形象物產館生態池旁荒地

拍攝時間：2015年11月3日上午9:10

參考資料：http://kplant.biodiv.tw/%E9%BB%83%E8%8A%B1%E9%85%A2%E9%86%AC%E8%8D%89/%E9%BB%83%E8%8A%B1%E9%85%A2%E6%BC%BF%E8%8D%89.htm