【道之驛花名冊】孩童時的零嘴－－龍葵

　　今日在道之驛巡禮時，突然看到久違的小點心──黑甜仔。

　　小時候父母親特別忙錄，小孩子們就到處逛，那時開發的地不多，到處都是雜木林或是草堆，我和朋友們總是到處抓蝴蝶、蚱蜢、螳螂、灌蟋蟀、挖蚯蚓、釣青蛙、在河邊抓螃蟹、抓蝦子、摸蛤。玩累了，看到路旁烏黑剔透的圓果子，就馬上拔下來吃，那酸酸甜甜的美滋味，真是太可口了！

　　長大後才知道黑甜仔就是龍葵，又稱黑子菜或稱烏甜仔菜，因它成熟的果實又黑又亮，甘甘甜甜的而得名。

　　成熟的龍葵無毒性，但未成熟的龍葵，龍葵鹼含量較多。龍葵性味寒性，一般會在調理的過程中加上麻油、薑等來減緩寒性的部分。龍葵煮起來味道微苦帶甘，加點鹽汆燙，或以醬油、蒜頭、薑為沾醬可以去苦味，又可保留野菜的香氣、用來煮湯味道更棒。

　　有次在台中參加部落廚房－深耕德瑪汶協會的發表會，在會場的特色餐點就有這道野菜，那天就有龍葵這道菜。據說有些原住民常會將龍葵煮湯，做成解酒的飲料，龍葵煮小魚乾也非常對味。

　　龍葵除了是美味的野菜之外，竟然還一身是藥性，《本草綱目》：苦微甘，滑，寒，無毒。有清熱解毒、活血散瘀、利水消腫、止咳祛痰的功效。

　　龍葵吃起來有些微微苦的菜，也是一種令人思念的菜，讓人在食用的同時，回憶起藏在心中多年的記憶，那些一起玩、搶著吃黑甜仔果的玩伴們如今何在……

文/施朝祥

中文名稱：龍葵                                                                       

學    名：Solanum nigrum Linn. 

科    名：茄科(Solanaceae)茄屬(Solanum)

別    稱：龍葵（通稱），烏甜仔菜、黑鬼仔菜、黑珠仔菜、黑店仔子、 烏仔菜、烏子茄、白花菜、老鴉眼睛菜、天泡烏甜菜、天天果、黑天天、苦葵、苦菜、牛酸漿、水茄、天茄子、野辣椒、黑茄子、野葡萄，野辣虎（江蘇蘇州）；野海椒（四川屏山、南川）；小苦菜（四川會東）；石海椒（四川南川）；野傘子（四川城口）；野海角（四川鹽邊）；燈龍草（湖北巴東）；山辣椒（河北內邱）；野茄秧（雲南蒙自）；小果果（雲南河口）；白花菜（廣東樂昌、惠陽）；假燈龍草（海南澹縣）；地泡子（湖南）；飛天龍（江西）；天茄菜（貴州）、Kuudon、Patimauga、Waaseku(泰雅)；Ratura'k(排灣)

原產地：東亞西亞熱帶至溫帶地區，台灣全島、蘭嶼、綠島、小琉球、金門、馬祖均有分布。

分  布：台灣中低海拔的平地丘陵都可見到他的蹤跡。

用    途：1.園藝觀賞：生命力強健，容易照顧，可作綠化美化植物。

2.食用：龍葵的幼苗、嫩葉是一道可口的野菜，入口味道微苦而後甘，可以汆燙、炒食、煮湯，也可以煮粥。黑熟的果實可食用，滋味略酸甜可口。

3.藥用：全草：有小毒。清熱解毒消腫散結，利尿癰腫，丹毒，癌症，疔瘡，跌打，慢性咳嗽喘痰，水腫，癌腫；根：治痢疾，淋濁，帶下，跌打，癰疽腫毒；成熟果實：治扁桃腺炎，疔瘡；種子：明目，鎮咳，祛痰。治乳蛾，疔瘡。

拍攝地點：道之驛雲林形象物產館左側環狀步道

拍攝時間：2015年11月2日下午 15:40

參考資料：http://kplant.biodiv.tw/%E9%BE%8D%E8%91%B5/%E9%BE%8D%E8%91%B5.htm